鲜肉锅贴

作者： 五饼二鱼足矣

只是单纯地想吃锅贴了，自己会动手想吃就立马动手，简单易做，像我这样的新手都可以成功哦

用料

• 饺子皮 适量
• 肉 500克
• 料酒 适量
• 葱姜水 1碗
• 榨菜 少许
• 生抽 适量
• 植物油 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 葱花 适量

鲜肉锅贴的做法步骤

步骤 1

1、肉得选肥瘦相间的，肉倒入料酒，榨菜剁碎，当然可以适量的加点胡萝卜或者芹菜之类的，我们家没有所以没加。

步骤 2

2、把剁好的肉放入盘子里，倒入植物油，生抽，盐，胡椒粉，糖，鸡精，葱姜水等。

步骤 3

3、用手抓匀后再用筷子搅打上劲。调料多少没有规定，按照自己喜欢的来。

步骤 4

4、调好的肉馅放入冰箱冷藏入味，我是晚上调好，早上包刚好。

步骤 5

5、饺子皮包上适量的肉馅，四周蘸上水，然后对角捏起来就可以了。

步骤 6

6、做过贴比较简单哦，锅先预热然后刷上油，把锅贴放入锅里煎至底部金黄，倒入适量的水，大概锅贴的一半位置即可。盖上锅盖煮到水份收干即可。

步骤 7

7、金灿灿的锅贴出锅了，装盘子后撒上芝麻或者葱花即可，锅贴有点油腻，准备醋就可以解腻喽。

步骤 8

8、不错哦

步骤 9

9、剩下的就包饺子啦

步骤 10

10、大概包了这许多

步骤 11

11、锅里倒入适量的水烧开，倒入饺子蒸15分钟左右即可。

步骤 12

12、蒸饺容易风干一定要趁热吃，吃不完的那就可以用用来煮，通常我都是这么干的哈，众口难调啊，有的喜欢煎有的喜欢蒸有的喜欢汤的😂

菜谱创建时间：2022-08-19 08:57:11