鲫鱼豆腐汤

作者： 莤之塔

营养美味，咸鲜可口浓白鲫鱼豆腐有催乳、利水消肿、益气和中，鲫鱼营养丰富，而且脂肪少。鲫鱼汤不仅可以美容，还能有效消减腹部赘肉，鲫鱼还含有非常优质的蛋白质，可以有效的缓解精神压力，调理肠胃，滋补身体，爱美的你可不要错过了。

用料

• 鲫鱼 3条
• 豆腐2 块
• 盐 适量
• 姜 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

新鲜鲫鱼鲫去鳞、去内脏，洗净黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水份，放少许盐腌制。

步骤 2

热锅热油放入腌制好的鲫鱼和姜片煎至两面金黄备用

步骤 3

豆腐洗干净切块，锅中放水烧开，放入少许盐加入豆腐焯一下水，这样可以很好去除豆腥味。

步骤 4

砂锅中放入姜葱煮开，姜葱可以很好的去除鲫鱼的腥味

步骤 5

煮好的葱姜水倒入煎好鱼的锅里，大火煮开一直大火煮到鱼汤浓白，再转小火煮二十分钟，让鱼汤更好的煮出味道，煮好后加入少许盐胡椒粉调味。

鲫鱼豆腐汤的小贴士

🍁🍁注意事项🍁🍁 煎鱼一定要热锅热油，煎鱼过程中一定要煎好一面后再翻过来煎另一面，适当转锅不翻鱼，这样煎出来的鱼才不会烂。 鲫鱼一定要煎之金黄这是鱼汤浓白决窍之一，一定要加入开水煮开后一直大火煮到汤浓再转小火，这是决窍之二。

菜谱创建时间：2022-08-18 23:27:33