毛巾卷！毛巾卷！！破破烂烂的毛巾卷😂

作者： lvlv1998

今天北京下雨，在家闲着没事就想吃点甜的，然后就开始做毛巾卷～但是我做的太丑了，大家参考下配方就可以哈，制作过程根据描述自行发挥即可～指定得比我的好看啊哈哈哈哈

用料

• 牛奶 280克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 250克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 黄油 15克
• 芒果 一丢丢

毛巾卷！毛巾卷！！破破烂烂的毛巾卷😂的做法步骤

步骤 1

首先准备原材料，糖50g，包括饼皮和奶油的都有了

步骤 2

低筋面粉100g

步骤 3

鸡蛋3颗

步骤 4

黄油15g隔水融化

步骤 5

牛奶280毫升

步骤 6

将鸡蛋打散，加入融化的黄油，牛奶以及20g白砂糖，混合均匀后将低筋面粉筛入，将面粉与液体混合均匀，面糊过两遍筛就能直接得到上图这样的液体

步骤 7

预热平底锅，全程小火，平底锅不能太热，要不然面糊放进去来不及摊开就凝固了 平底锅微微冒烟，将锅拿开，盛一勺面糊放进锅中，均匀旋转锅体让面糊形成一个圆，然后将锅放到灶上加热，大概10-20秒就差不多了，用硅胶铲轻轻掀起边缘，能掀起来就可以了，如果怕不熟就翻个面再加热5秒左右就可以取出来了（我是直接将平底锅倒扣在盘子上饼皮自己就掉了）

步骤 8

芒果切丁

步骤 9

将250毫升淡奶油倒入盆中，打蛋器我开的最大档位快速打至起泡，加入三分之一糖，然后继续打至打蛋器提起来奶油有小倒钩还不太硬的时候把糖都加进去，打至硬性奶油，就是提起打蛋器奶油能有一个小直角（我买错奶油了一定要买淡奶油不是稀奶油

步骤 10

根据自己的喜好选择几张饼皮卷一个卷，我是摊了12张饼所以3张饼卷一个，将奶油抹在前两张饼上，不要超过两张饼重合的宽度就行，喜欢芒果的放几颗芒果丁，喜欢巧克力的放点巧克力，看自己喜好来就行，然后卷起来，先把两边往里收一下，卷起来一点，然后从有奶油那头开始卷，第三张饼皮是没有奶油的主要原因是我怕前面放的奶油芒果太多了第三个饼再放就挤出来了

毛巾卷！毛巾卷！！破破烂烂的毛巾卷😂的小贴士

最后大功告成，请欣赏我丑丑的但是很好吃的毛巾卷吧～

菜谱创建时间：2022-08-18 18:53:15