十五分钟'不瘦不俗笋

作者： 浙江妈妈菜

无肉使人瘦，无竹使人俗。这道用肉煨出的水发笋，实在是不瘦也不俗。春天雷声响，浙江雷笋遍地出，吃腻了就用大石头压成笋干。笋干用机器切成非常薄的片。没有春笋的季节也能一秒回春。

用料

• 切好的水发笋 半斤
• 猪瘦肉 50克
• 猪肥肉 150克
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

十五分钟'不瘦不俗笋的做法步骤

步骤 1

上好水发好的笋片，重要的是一定要嫩。

步骤 2

一块肥多多的猪肉，切成小块备用。

步骤 3

锅中加入笋片，切好的瘦肉和肥肉块，适量料酒，酱油，盐。喜欢深色也可以加一点老抽。

步骤 4

砂锅煲一个小时，赶时间就高压锅，十分钟一直到肥肉全部都不见，就算完成。清爽的汤，可以下一把面，吸溜完。称的上一句，人间值得。

十五分钟'不瘦不俗笋的小贴士

嫩嫩的笋，就是全部的重点。

菜谱创建时间：2022-08-18 14:58:36