砂锅鸡翅肥肠

作者： 老够噶

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用料

• 肥肠 克
• 鸡翅
• 豆瓣酱 勺
• 八角 个
• 香叶 片
• 花椒 粒
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 青椒 个
• 洋葱 个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 葱 根
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 胡萝卜

砂锅鸡翅肥肠的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜爆香，加入老干妈2勺，豆瓣酱2勺，耗油1勺，加2勺生抽，几个花椒，一个八角炒香。加入开水烧开，加入1个桂皮，2片香叶，把焯水的肥肠放入锅中。大火烧开15分享，倒入电饭煲中，加入一点老抽上色，尝一下咸淡是否加盐，蒸煮1个小时。

步骤 2

肥肠软烂入味，颜色亮泽

步骤 3

配料都切好，鸡翅提前腌制好，简单入味就行

步骤 4

葱姜蒜爆香，加入胡萝卜翻炒一下

步骤 5

把洋葱放入鸡翅下面

步骤 6

黄豆酱2勺，老干妈1勺，生抽2勺，白糖2勺，蚝油2勺，加入开水搅匀，倒入锅中，转小火慢煮

步骤 7

加入切好的肥肠，再入味一会，收汁

步骤 8

没有香菜，也不爱吃辣，青椒剁碎撒入，盖上锅盖闷下味道

步骤 9

米饭做少了，菜都吃完了没够吃。鸡翅入味很嫩很香，胡萝卜用来拌饭吃的

砂锅鸡翅肥肠的小贴士

洋葱主要是给鸡翅入味，一定要煮烂。

菜谱创建时间：2022-08-17 21:05:00