低脂食谱：虾仁炒刀豆

作者： Zoeing747

用料

• 刀豆 克
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 海虾仁🍤 克
• 姜 片

低脂食谱：虾仁炒刀豆的做法步骤

步骤 1

减肥餐，少油版。 海虾仁很腥，虾线去了很久，洗干净滤干，加姜末和料酒多腌一会儿。我腌了三四个钟头，时间少至少腌半小时。烧之前放少量淀粉。腌时不用放盐，海虾本身有咸味，会太咸。

步骤 2

刀豆洗净切小小段。烧开水，入锅焯水到半熟。

步骤 3

热锅，少少油。怕腥，再放了三片姜片。中火下虾仁一顿炒，腌制的多余黄酒不要倒进去，注意不要炒干，虾仁变色快熟时下刀豆，快速翻炒，把虾仁翻到刀豆面上。加少少水（不致炒干即可）盖锅闷2-3分钟，关火。

步骤 4

放少量盐，和少量鸡精。用余温快速拌匀。出锅。

菜谱创建时间：2022-08-17 20:07:11