香煎鲷鱼能量碗

作者： 悉若

用料

• 鲷鱼 2条
• 小米
• 藜麦
• 彩椒
• 甜豆
• 青酱 罗勒酱
• 盐 克
• 黑胡椒 勺
• 橄榄油 勺

香煎鲷鱼能量碗的做法步骤

步骤 1

藜麦洗干净泡15分钟，准备藜麦的量是小米量的三分之一，喜欢藜麦的多放些

步骤 2

小米洗干净，放入开水中煮，半熟即可放入藜麦一起煮至藜麦出小牙，然后一起过冷水加冰降温，沥干水分

步骤 3

我买的整条鲷鱼，去骨，片下鱼肉，切成自己想要的条状，因为鱼很新鲜所以不需要去腥

步骤 4

锅里放少许橄榄油，煸炒彩椒和甜豆，加少许盐和黑胡椒，断生即可

步骤 5

锅里放少许橄榄油加入青酱，就是罗勒酱，买现成的可以或者家里有罗勒的话自己打成酱汁也可以，青酱融合后加入控干水分的小米和藜麦翻炒，加入少许盐和黑胡椒，再放入炒好的甜豆和彩椒翻拌，关火装盘

步骤 6

锅中少许橄榄油，放入切好的鲷鱼条，先放有鱼皮的一面，定型后再煎另一面，只需放少许海盐和黑胡椒调味即可，不怕胖的可以用黄油煎鱼更香，或者最后喜欢味道重的，用黄油和少许蒸鱼油调配汁放入锅中收汁味道更浓烈

步骤 7

最后一步就是摆盘啦

菜谱创建时间：2022-08-17 15:49:59