十分钟'金光小黄鱼

作者： 浙江妈妈菜

平凡的小黄鱼，只有在开渔季节，泛着金光。半成品会替代家庭厨房吗？我觉得永远不会，海鲜河鲜，有什么可以替代鲜呢？

用料

• 小黄鱼 5条
• 盐 适量
• 姜 十片

十分钟'金光小黄鱼的做法步骤

步骤 1

选眼神明亮的小黄鱼五条。

步骤 2

去鱼鳞内脏，自己吃完全可以去除头，省油。

步骤 3

碗底垫姜片

步骤 4

清洗赶紧鱼吸干水分，落一点盐放在姜片上腌制十五分钟。

步骤 5

鱼肉很嫩，平底锅油煎最好。底下垫的生姜带着一起煎，更加香。

步骤 6

除了腌制时候的一点盐，什么调味料都不需要了，开吃吧！

十分钟'金光小黄鱼的小贴士

煎鱼最好同时做点其他事，避免总想去动一动翻一翻。一条鱼只需要翻一次面就可以了。每面三分钟左右即可。

菜谱创建时间：2022-08-17 13:11:03