鲜掉舌头的海参羹，适合全家吃

作者： 食神FIONA

食材如此家常，做法如此简单，营养如此丰富

用料

• 海参 1条
• 鸡蛋 3-4只
• 红萝卜 0.5-1根
• 冬菇 4-5只
• 芫西 1根
• 虾尾 少许
• 瑶柱 少许

鲜掉舌头的海参羹，适合全家吃的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1.已经泡好的海参，切小块或切粒 （海参我用生抽米酒糖调了一点味道） 2.红萝卜和冬菇切粒/切条 3.打鸡蛋 4.洗泡一下瑶柱和虾尾

步骤 2

热锅下少许油，放姜片，翻炒红萝卜和冬菇粒

步骤 3

倒入海参一起炒，加少量水（我的这种海参比较弹牙，有一定韧度，我喜欢吃软一点，所以一起翻炒。 如果你家的比较软身，可以后面再放）

步骤 4

倒进泡虾尾和瑶柱的水，加热水一起煮（虾尾和瑶柱都是为了提味，不需要放太多） 加入：蚝油，淀粉水 加热水熬10-15分钟

步骤 5

最后打入蛋花和芫西。 可以试一下味道，适当加点米醋，味道更鲜

步骤 6

快捷美味

菜谱创建时间：2022-08-17 12:07:37