醋泡爪

作者： 五饼二鱼足矣

炎炎夏日必备的醋泡爪

用料

• 鸡爪 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 胡椒粉 少许
• 糖 适量
• 鸡精 少许
• 香叶 2片
• 生姜 2片
• 小米椒 1个
• 料酒 适量

醋泡爪的做法步骤

步骤 1

1、鸡爪洗干净剪去指甲，对半切开更好入味，也可以不切开。

步骤 2

2、锅里倒入适量的水，倒入料酒，加生姜，把鸡爪倒进去煮至用筷子能很容易扎进去就可以。

步骤 3

3、把煮好的鸡爪用纯净水洗干净后泡冰水里可以让肉质更Q弹。

步骤 4

4、锅里倒入适量的水，老抽，生抽，糖，鸡精，胡椒粉，加两片香叶，一个小米椒，喜欢辣的可以多加，我们家娃吃不了辣所以就只加了一个提味，大火煮开后关火。

步骤 5

5、事实证明我水放多了，后来又加了很多生抽。料汁倒入一个大盆里，待冷却。

步骤 6

6、把冷却的鸡爪放入盆里放入冰箱冷藏一晚上。

步骤 7

7、晚上做早上吃刚好。

步骤 8

8、这个超级简单的醋泡爪QQ弹弹真好吃哦

醋泡爪的小贴士

调料根据自己的喜好添加哦，菜谱过程仅供参考

菜谱创建时间：2022-08-17 10:56:16