超简单的清酒蛤蜊+面

作者： mialiii

熬夜看《深夜食堂》，偷到这个菜谱。边看照片埋汰，其实好吃极啦！

用料

• 罐头装的蛤蜊肉 一罐
• 干辣椒 1-2
• 蒜 2瓣
• 清酒 适量
• 黄油 一小勺
• 酱油 一勺
• 小葱 适量
• 面（我用的泡面）

超简单的清酒蛤蜊+面的做法步骤

步骤 1

油烧热。蒜切碎，干辣椒切段，入锅烹香。

步骤 2

罐装蛤蜊一般都会带很多汁水。将蛤蜊连同汁水一起倒入锅中，凭个人喜好加适量清酒（我用的柚子酒，很清香）。盖锅盖，闷香。

步骤 3

沸腾后就可以打开锅盖啦（具体沸腾多久以及锅盖开多久要看个人对汤汁浓度的喜好）。加入黄油，（有人会加酱油，但我没有加）。出锅前撒上葱花。

步骤 4

可以拌米饭开吃！剩下的蛤蜊和汤千万不要扔！加水烧开，下面（我用的泡面），加入少许奶油，超级好吃！如果意大利面就先将面煮好，汤汁多加奶油，收汁，然后浇上去！日本人和法国人都流泪了！

菜谱创建时间：2022-08-17 02:28:59