海天黄豆酱黄瓜拌鸡丝

作者： callow

夏日炎炎，简单菜谱，吃起来又美味，调料少，容易做，海天黄豆酱黄瓜拌鸡丝

用料

• 鸡柳 2-3只
• 黄瓜 1根
• 红辣椒 半个
• 熟咸蛋 1个
• 蒜蓉 少许
• 麻油 1勺
• 白砂糖 1勺
• 海天黄豆酱 2-3勺
• 盐 少许

海天黄豆酱黄瓜拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

黄瓜用纯净水➕盐清洗干净表皮（如果选择削皮就只用清水洗干净削皮就好），切丝放入干净大碗中待用。 鸡柳（或鸡胸肉）不用切，起锅煮水，水煮的锅底开始冒起小泡泡，就倒入少许生油和盐，转小火，水未完全煮开时把鸡肉整块放进去煮（根据鸡肉大小掌握时间）我用小火大概煮了5分钟。煮好之后捞起放一边慢慢自己降温，然后手撕成条放入黄瓜丝碗里。 红辣椒洗净，可以在煮过鸡肉的热锅中烫几秒，再切丝。

步骤 2

蒜蓉可以买现成也可以自己做，如果买现成的包装蒜蓉就不需要放盐，如果生蒜自己剁蒜蓉，放少许盐调味。 黄瓜鸡丝辣椒丝都弄好在一个碗里，开始放1勺麻油、1勺白砂糖、2-3勺海天黄豆酱、蒜蓉，然后用筷子充分搅拌，最后把熟咸蛋弄成粒粒状，放进去再稍微搅拌一下就完成了。

海天黄豆酱黄瓜拌鸡丝的小贴士

鸡柳或鸡胸肉，整块煮，切记不要大火煮，小火慢慢煮熟，不会容易太老。 喜欢吃辣的可以加辣椒酱。

菜谱创建时间：2022-08-16 13:08:07