烤仔鸡（0基础新手）

作者： queen黛西

家有肉食主义小朋友，烤鸡是最爱

用料

• 童子鸡 2只
• 葱 随意
• 姜 小半块
• 盐 3克
• 鸡精 5克
• 生抽 普通汤勺半勺
• 老抽 生抽的1／4
• 料酒 半汤勺
• 耗油 和老抽差不多
• 番茄酱 老抽量差不多
• 黄油 一小块

烤仔鸡（0基础新手）的做法步骤

步骤 1

也可以直接买奥尔良烤翅的粉

步骤 2

鸡一定要童子鸡，肉质鲜嫩

步骤 3

调料混匀，尽量不要用塑料制品腌制，我用的是不锈钢的盒子

步骤 4

均匀的给鸡的每个部位来个按摩

步骤 5

牙签给鸡身上插几个孔，特别是鸡腿和鸡胸附近

步骤 6

腌制一夜，早上起来可以翻个面。

步骤 7

牙签大法，适合很多肉的烤制

步骤 8

摆好pos，放置一会儿后，用纸吸干周边的水分，开始继续按摩，用黄油均匀的按摩到鸡身上的每个角落，鸡肚子里面也抹上。

步骤 9

按摩后，静置一会儿，烤箱上下火200度预热

步骤 10

火力调整到180度左右，中层烤20分钟左右。 换200度，热风继续烤，直到表皮焦黄，这个阶段大概也需要10来分钟。 牙签插进去没有血水就是可以了 喜欢孜然的可以撒一点 胡椒面不建议撒，可以撕开后沾着吃

步骤 11

撕开，上桌。

菜谱创建时间：2022-08-16 12:36:01