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奶香蜂蜜大麻花（无水、无黄油版）
用料
奶香蜂蜜大麻花（无水、无黄油版）的做法步骤
把鸡蛋、糖、牛奶、酵母，按分量装在一起搅拌均匀。在把500克面粉加入，拿筷子搅拌成絮状，不要成团
搅拌完加入50克玉米油就可以上手揉了，一定要多揉，油才能均匀的融合在面里，越揉越不粘手（我是带一次性手套揉的面）
左是揉完后的样子，盖保鲜膜放在温热的地方醒发两倍大（右图是醒好后的样子），我是把盆坐在装温热水的锅里醒发的，这样比较快
案板抹油，面醒好后拿出，揉面排气，分成等份的小面团，我是一个面团50克，案板一定要抹油
取一个面团，图1⃣️搓成长条，上劲，图2⃣️对折连接，捏住对折后的小尾巴，在一次上劲对折连接，把小尾巴塞进对折后的顶端空隙里，就完成了，，图3⃣️就是完成的样子，图4⃣️把做好的麻花盖保鲜膜醒发两倍大。（期间所有的操作案板上一定要抹油，醒发时候下面也要抹油）
起锅烧油😁大火加热至放筷子，冒小泡，调成中小火，就可以开炸了，油温不能太低，也不能太高，太高了会外面颜色深了，里面没熟
生胚放进锅里能迅速飘起来就可以，炸成这样就可以出锅了，我放的油少了😊
刚出锅的特别松软，凉了之后也是一样，一点也不会硬，我喜欢吃蒸一下的，那样的特别有弹性😄（原图实拍，图片没做过处理）
我还做了豆沙和酸奶陷的，有时间再上传教程🤭
这是炸完放了2天的样子，还是很松软😊
奶香蜂蜜大麻花（无水、无黄油版）的小贴士
无黄油版本，小时候的味道 没有玉米油可以色拉油代替，例如豆油花生油代替会有很大的味道，不好吃。可以放黄油代替，就是外面糕点店和超市卖的味道。 从醒好面团拿出来后，整个过程，案板都要抹油 炸的过程中不要火太大，外面黑了里面没熟。也不要火太小，进锅沉底，还会吸很多油，保持🀄️小火，进锅能迅速飘起来就可以
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