绿豆糕

作者： 萌婧麻麻6585_quld

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 无盐黄油 150克
• 白糖 70克
• 麦芽糖 100克
• 牛奶 500克
• 蔓越莓 50克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗干净，提前泡发一晚上！（我是中午临时想做，只泡了3小时，时间不够，后面蒸就比较费时，所以大家一定提前泡发）

步骤 2

泡发好的绿豆隔水上锅蒸50分钟，一定要隔水

步骤 3

蒸好的绿豆，用手轻轻一捏就碎了，就说明好了

步骤 4

用破壁机，将绿豆放进破壁机，加入牛奶，打至细腻

步骤 5

准备不粘锅，加入黄油，还有打好的绿豆，翻炒，然后加入白糖，麦芽糖，小火慢炒，我分了两锅炒，一锅炒50分钟左右，炒制不粘手的状态就可以了

步骤 6

把面团分成四份，分别做了4种口味，大家看图吧 蔓越莓要先切碎，然后放入绿豆团中拌匀 我的模具是50克，我的绿豆团平均一个35克，做出的效果还是很不错的，做完封边后放入冰箱保鲜，3天内要吃完哦！

绿豆糕的小贴士

我这是糖量减少的方子，做出来味道刚好，不会太甜，不喜欢甜可以再减，喜甜的可以多放点

菜谱创建时间：2022-08-16 10:27:46