清洗鸡爪,修剪指甲(哈哈哈哈)
准备凉水,下锅煮大概20分钟,煮熟为止(锅内可放适量料酒姜片去腥)
最关键的来喽,煮好后捞出一定一定放冰水里浸泡,为了口感更脆哦
凉透后捞出沥干,加入调料,柠檬片,小米辣,香菜,因为怕辣,我又放入了适量白糖😜酸酸甜甜我的爱
冰水过凉,毫无难度的夏日凉菜