Wild Mushroom Polenta

作者： lorella

方子四人份

用料

• 干蘑菇 20-30克
• 新鲜蘑菇 1盒
• 樱桃番茄 10个
• polenta 150克

Wild Mushroom Polenta的做法步骤

步骤 1

干蘑菇20g-30g水泡软 菌菇水备用 1瓣大蒜 2颗小米辣 Thyme 切碎 锅里放橄榄油 放入上述食材 加1勺菌菇水 再放入各类切小片新鲜蘑菇 樱桃番茄 加入一小把切碎的parsley 加2勺菌菇水 加盐 黑胡椒 小火炖10-15分钟 到汁水收干 （快炖好的时候可以加点细芦笋增加营养）

步骤 2

150g polenta 配 600ml 水 在水里放入一小块黄油融化 撒点盐 慢慢分次放入polenta并一边搅拌 polenta变浓稠后关火 加大量grated parmigiano 再加一小坨黄油 搅拌融化

步骤 3

polenta铺在木砧板上 中间放入做好的菌菇 dressing: grated parmigiano + parsley

菜谱创建时间：2022-08-16 03:54:47