停不下来的姜辣凤爪

作者： 怡涟

突然好馋姜辣凤爪，曾经用这个方子做了一大盆，味道特别好，一个人吃光了，真的很美味！ 这个方子很简单，凤爪软糯入味。

用料

• 鸡爪 只
• 盐 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺

停不下来的姜辣凤爪的做法步骤

步骤 1

挑的大个的冰冻鸡爪，先用剪刀剪掉指甲 冷水下锅焯水

步骤 2

撇去浮沫，捞出鸡爪

步骤 3

我没有控干水，直接放锅里炒干水份 炸的时候会有一点溅油

步骤 4

把鸡爪推到一边，放入压榨玉米油，加入姜片、大蒜颗粒

步骤 5

把鸡爪爆香

步骤 6

可以用锅盖挡一挡，这个过程一定会有些溅油的，加入两勺生抽，一勺酱油，

步骤 7

加水没过鸡爪，加入半勺盐

步骤 8

煮开，不用盖锅盖

步骤 9

加一次水，收汁到浓稠，汤汁几乎全没了

步骤 10

这就可以出锅了

步骤 11

这样做的鸡爪特别香，也很入味

步骤 12

可以趁热吃，也可以放冰箱里冷藏一下，当零食

停不下来的姜辣凤爪的小贴士

收汤汁要煮干，如果收干的话是有点润的，如果再爆炒一下，鸡爪会硬一点，更香

菜谱创建时间：2022-08-15 23:32:16