烤箱版酸奶蛋糕

作者： 韩皮皮的妈妈

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉145 克
• 酸奶（我用的是蒙牛嚼酸奶两袋300克）
• 植物油50克
• 白糖（依据个人口味）

烤箱版酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

做成功了才想到上传菜谱，没有照片，第一步先准备两个大点的容器，表面擦至无水无油，将五个鸡蛋依次进行蛋清、蛋黄分离，放入不同的容器。

步骤 2

五个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后，注意把盛装蛋清的容器放在干燥处，此时开始将蛋黄用手动打蛋器搅匀，加入300克酸奶、50克玉米油、145克低筋面粉（过筛、少量多次加入蛋黄糊中，如果蛋黄糊有点干了，不呈现流体状了，就不能再加面粉了。）

步骤 3

蛋黄糊搅拌后放在一旁备用。第三步开始打发蛋清，先在蛋清里加入两滴白醋，再用电动打蛋器打发至出现挺实的小尖尖，打发期间可以加入白糖。

步骤 4

将打发好的蛋清分次加入蛋黄糊里，翻拌！不是画圈搅拌。

步骤 5

最后放入烤盘，振动烤盘排气，放入烤箱，上下火150度，40分钟

步骤 6

松松软软！好吃😋

菜谱创建时间：2022-08-15 20:42:45