排骨炖土豆

作者： 小小一株薄荷草

用料

• 排骨 750克
• 土豆 4个
• 香叶 4片
• 桂皮 1小块
• 八角 3个
• 大葱 1根
• 姜 6片
• 黄豆酱 2大勺
• 料酒 4大勺
• 蚝油 2大勺
• 生抽 4大勺
• 冰糖 20克
• 盐 5克
• 老抽 1小勺

排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

1.冷水将剁好的排骨下锅放入料酒、大葱半个和姜片2片，开大火煮开至排骨断生后冷水冲洗干净备用；

步骤 2

2.锅里倒入多力压榨玉米油烧至5成热放入冰糖炒出糖色后再倒入排骨炒香，料酒、香料姜片下锅一起炒加入开水没过排骨；

步骤 3

3.接上加入生抽、老抽、黄豆酱和耗油煮个40分钟（中小火），将土豆块放入锅里在煮20分钟（中小火），最后大火收汁装盘即可，撒上迷人的小葱花开始享用咯！

菜谱创建时间：2022-08-15 15:32:50