药膳手撕鸡（每日一膳 |体虚畏寒眠欠佳）

作者： 粤厨房

民间传统的食补佳品鸡肉，营养丰富，口感好，搭配当归养阴血，润肌肤；川芎行气开郁活血；桂圆肉益心脾；北芪、枸杞子补气养血；桂皮暖脾胃，除积寒，祛腥解腻，芳香可口，是调味佳品。整个菜品特别适合平时体质虚弱，四肢冰冷，睡眠欠佳，面色晦暗少华的朋友食用。

用料

• 鸡 1只
• 川弓 15克
• 当归 15克
• 桂圆肉 15克
• 北芪 15克
• 枸杞 15克
• 桂皮 3克
• 生姜 5片

药膳手撕鸡（每日一膳 |体虚畏寒眠欠佳）的做法步骤

步骤 1

（1） 将上述药材洗净，放入锅内，加入1000毫升开水，煮30分钟，去渣，剩下汤液。

步骤 2

（2）鸡去内脏，洗净，放入汤液中泡3-5小时。

步骤 3

（3）然后把鸡放入电饭锅，调蒸煮模式蒸熟。

步骤 4

（4）最后把鸡手撕出肉条肉块，搭配自己喜欢的酱料或者原味食用。

药膳手撕鸡（每日一膳 |体虚畏寒眠欠佳）的小贴士

本品偏补，口干口苦，大便干结，舌苔黄厚腻等实热者不宜食用。

菜谱创建时间：2022-08-15 12:02:07