健康无油炸无刺泡椒鲫鱼

作者： 糖心糖

不油炸的鲫鱼保留了鱼肉原本的鲜美，加上泡椒真的超级下饭！

用料

• 鲫鱼 4条2斤
• 姜 适量
• 蒜 一整个
• 盐 适量
• 葱 1根
• 泡椒 适量
• 泡姜 适量
• 泡萝卜 适量
• 豆瓣 1勺

健康无油炸无刺泡椒鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，用盐抹遍全身（腌制20至30分钟即可）， 然后就可以像图上这样，用刀在鲫鱼身上切丝，注意要刀距小于0.5cm，当然越细越好。

步骤 2

将鱼放入铺好葱丝的盘中，放上几片姜片，腌制时间到就可以开蒸了， 大火7分钟左右，关火虚蒸3分钟。

步骤 3

蒸鱼的过程中可以准备佐料：泡椒、泡姜丝、泡萝卜碎、葱姜蒜切碎

步骤 4

蒸好出锅

步骤 5

将刚才准备好的佐料放入油锅，炒香后加少量的水熬制几分钟，待味道浓郁后浇淋在鱼身上即可。

步骤 6

出锅啦！

菜谱创建时间：2022-08-15 11:53:47