【金汤】最简单★粤菜/金汤丝瓜烫鱼片/拿手菜

作者： 大隐于食一解压

粤菜/金汤豆腐白菜、金汤金针菇娃娃菜、等等品种

用料

• 鸡蛋（金汤） 3个
• 草鱼片 200克
• 丝瓜 200克
• 盐（粤菜汤：不放耗油、生抽、味极鲜等等，要求原汁原味） 勺
• 姜片 2片
• 大蒜🧄 1瓣
• 葱 1根

【金汤】最简单★粤菜/金汤丝瓜烫鱼片/拿手菜的做法步骤

步骤 1

热锅冷热，，开中小火🔥，加入鸡蛋3个，

步骤 2

开中小火🔥，轻轻摇动煎至一面金黄焦香，

步骤 3

一个小拋锅把鸡蛋翻过来，煎两面金黄，用锅铲随意铲成几块，

步骤 4

★★★★★倒入开水，是烫金色的原因；

步骤 5

放入丝瓜、姜丝，开大火🔥煮2分钟让丝瓜熟透，

步骤 6

放入腌制好的鱼片，先不动，烫30秒，

步骤 7

再“轻轻推散”烫30秒。

步骤 8

倒入装有"香菜和葱花”的汤碗中，完成。

菜谱创建时间：2022-08-15 09:41:48