脆皮软糯鸡蛋汉堡

作者： 逸宝08

找了很多的配方，反复尝试实验，这个口感最赞，马克下。希望尝试的亲，多提意见，谢谢。8个鸡蛋汉堡的量。

用料

• 面粉 100克
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 盐 3克
• 十三香或胡椒粉 2克
• 酵母 2克
• 水 400克
• 馅料部分
• 肉 160克
• 木耳、盐、生抽、胡椒 酌情

脆皮软糯鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

蛋堡锅刷油，敲入鸡蛋，蛋黄划拉开，洒一点盐

步骤 2

放入肉馅

步骤 3

鸡蛋肉馅翻面

步骤 4

铲出，放入面糊，盖上肉蛋

步骤 5

定型后铲出，再加面糊，肉蛋面盖上

步骤 6

定型后翻面，煎到焦黄。

脆皮软糯鸡蛋汉堡的小贴士

面糊先调制，发小泡，即可。可前一天晚上调制好，放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2022-08-15 09:03:59