【鱼酱炒饭】

作者： 长城2228

用料

• 三文鱼酱 4大勺
• 胡萝卜 半根
• 甜玉米粒 约50克
• 嫩豌豆 约50克
• 黄瓜 1根
• 紫洋葱 半个
• 食用油 2勺

【鱼酱炒饭】的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁, 焯水至断生, 捞出沥干水分备用。 甜玉米粒和嫩豌豆焯水至断生, 捞出沥干水分备用。

步骤 2

黄瓜切丁备用。 (我用的是意大利黄瓜。一般的黄瓜, 建议去瓤。)

步骤 3

洋葱切丁备用。

步骤 4

取4大勺三文鱼酱备用。 (我的三文鱼酱是自制的。这是方子的链接, 供有兴趣的厨友参考。 https://www.xiachufang.com/recipe/106867961/)

步骤 5

取一碗米饭备用。

步骤 6

锅中加2勺油, 将洋葱丁炒至变软。

步骤 7

加入三文鱼酱, 翻炒片刻。

步骤 8

加入黄瓜丁, 继续翻炒至黄瓜丁断生。 期间若锅里太干, 可以加少许开水。

步骤 9

加入米饭, 翻拌均匀即可。

步骤 10

出锅, 装盘。 趁热享用。

【鱼酱炒饭】的小贴士

若不够咸, 可用适量盐或生抽调味。

菜谱创建时间：2022-08-14 22:45:19