自制黄桃罐头

作者： 念念和言言

黄桃正当季，想把这夏季美味留下来！

用料

• 黄桃 十几个
• 老冰糖 适量
• 纯净水 适量
• 玻璃瓶 4个
• 盐 少许

自制黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

准备专用玻璃瓶（可蒸煮的）洗干净再放无盐无油的沸水煮一会

步骤 2

煮过的玻璃瓶放太阳下晾晒干水分

步骤 3

新鲜的黄桃用盐搓洗干净表面的毛

步骤 4

一个个切开，我是一个切三瓣或四瓣

步骤 5

俏皮后放纯净水加点盐泡十分钟（加盐泡这样为了黄桃不氧化，不会变色）

步骤 6

泡好的黄桃捞出再洗一片，装瓶，放冰糖，放纯净水，不用装太满（洗也是用纯净水，冰糖根据黄桃的甜度来放）

步骤 7

蒸时瓶盖子不要拧紧，稍微盖上就可以，箱蒸或者蒸锅都可以，冷水开始蒸（10到15分钟，根据自选的黄桃软硬来定蒸时间）

步骤 8

蒸好马上用布包起来把盖子拧紧，这样就是真空，就不会坏，再倒常温晾凉，放上几天再吃口感更好，放上几个月都不会坏

自制黄桃罐头的小贴士

削皮后一定要用盐水泡，这样不会氧化变色，一定用纯净水或者凉白开水洗泡蒸，冰糖根据黄桃的甜度和自己口感来定量，蒸时瓶盖不能拧紧，蒸好后小心的用布包起来再拧紧瓶盖，这样就是真空，黄桃罐头就不会坏，常温下放保存就可以

菜谱创建时间：2022-08-14 16:11:45