酸菜鱼

作者： 雪-迷迭香-feng

自备预防下次不会做

用料

• 海南黄灯笼辣椒酱 2勺
• 黑鱼 一条
• 青花椒 一小把
• 酸菜 一袋
• 料酒 20克（腌鱼骨 鱼片）
• 盐 腌鱼5克
• 姜 10片
• 葱 1根
• 面粉 2勺
• 小米辣椒 个
• 白胡椒粉 少许
• 丝瓜 1根
• 金针菇 1小把

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼骨鱼片加面粉搓去血水

步骤 2

鱼骨分别鱼片加入料酒葱姜白胡椒粉盐腌制

步骤 3

酸菜切好焯水后炒干

步骤 4

鱼骨煎黄捞出，锅中热油加入酸菜开水倒入鱼骨煮开加入海南黄灯笼辣椒酱两勺、丝瓜、莴笋、粉条、金针菇（自己喜欢的蔬菜）煮至汤汁发白

步骤 5

捞出沥干的鱼骨酸菜放入汤盆，锅中汤倒入鱼片30秒左右，倒入盛鱼骨的汤盆，小米辣切碎葱末青花椒洒在表面，淋热油 出锅喽

菜谱创建时间：2022-08-14 14:56:57