快手家常菜青椒肉丝

作者： M歡野子

家里招待客人常用的快手菜，因为家里有小孩子所以尽量只用盐调味，口味菜品用量没有规定标准每个人口味不同根据自己习惯添加就好了，这只是个人做法。

用料

• 蒜 适量
• 青椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 肉丝 适量

快手家常菜青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

蒜剥皮切片备用

步骤 2

青椒去掉里面的辣椒籽和辣椒蒂洗净沥干水分

步骤 3

将青椒对半破开朝下切丝

步骤 4

加适量盐可以去掉多余水分，等一下也可以不用调味了（可不加盐最后调味）

步骤 5

买好的猪瘦肉洗干净切成丝（也可以切成肉片一样的做法）

步骤 6

加适量盐（不用太多后面还要调味）、白胡椒、淀粉（觉得有些干可以加点水，调成这样炒出来比较嫩）口味重一点还可以加耗油、鸡精、味精、生抽调味

步骤 7

先将蒜片爆香（也可以等炒好肉后将蒜片青椒一起炒）

步骤 8

倒入拌好的肉丝快速将肉炒散

步骤 9

如果调的比较干的话肉丝会炒成一块，还会粘锅

步骤 10

等肉丝快熟时倒入青椒丝（蒜片）翻炒

步骤 11

因为肉的调味比较淡可以再加点盐（如果肉和青椒里盐加的比较多就可以什么都不用加）

步骤 12

炒好装盘就出锅了（像素不好，凑合看一下，谢谢🥰）

菜谱创建时间：2022-08-13 23:37:34