梅干菜、干香菇泡发。三样菜都打碎,但不用太碎。葱姜蒜切末。 锅里热油,油多一些,下香菇碎炒香,加入梅菜,放酱油、老抽、十三香和白糖,再加入莲藕碎,翻炒均匀,关火,放香油和葱姜蒜末。 面团加了玉米淀粉,但是没达到预想的喧软的效果,反倒有点硬。