绿豆糕

作者： 罗思源

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 黄油 100克
• 白糖 80克
• 月饼糖浆 40克
• 抹茶粉 1克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆洗干净，浸泡4个小时，用手可以很轻易的捏碎即可。

步骤 2

冷水上锅，水开后蒸20分钟，可以轻轻的捏成粉状。

步骤 3

加白糖和月饼糖浆，用料理机打成细腻状。

步骤 4

不粘锅倒入黄油和打好的绿豆沙，翻炒至不粘刮刀即可。我用电饭煲炒，也觉得非常好。

步骤 5

取一部分用果蔬粉调成自己喜欢的颜色。

步骤 6

再用模具印好就可以了。可以直接吃，也可以冷藏后再吃，用来做馅料也是可以的。

菜谱创建时间：2022-08-13 21:45:38