低油蛋黄酱

作者： 厨房小食者

用料

• 蛋黄 50克
• 柠檬汁 20克
• 糖粉 10克
• 色拉油 20克
• 盐 1/2茶匙

低油蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄放入食物料理机的搅拌杯中，加入糖粉打至发白

步骤 2

分两次加入色拉油，先低速搅拌均匀，在高速桥打着油弹充分混合。

步骤 3

分两次加入柠檬汁稀释游的混合液，直至顺滑。

步骤 4

根据个人口味加入盐调味即成。

步骤 5

将蛋黄酱密封后放入冰箱冷藏，可以保存三天左右。

菜谱创建时间：2022-08-13 16:50:06