面拖蟹

作者： 洋外婆

等不到秋风起，先吃六月黄，面拖六月黄烧毛豆，好吃到嘬手指头🤪

用料

• 面粉 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 蟹 八只
• 姜 三片
• 胡椒粉 少许

面拖蟹的做法步骤

步骤 1

清水放盐养一会再用刷子刷干净。

步骤 2

每个蟹一切两。看，满满的蟹黄。

步骤 3

盘子里准备面粉，将蟹的切面按在面粉里。

步骤 4

油锅烧热切面下锅煎致蟹黄凝固再翻炒致变色倒料酒。

步骤 5

毛豆先焯熟，水不要倒掉等会有用。

步骤 6

毛豆连水和蟹一起煮，加少许鲜酱油和胡椒粉。

步骤 7

剩下的面粉放一丢丢盐搅成糊状，入锅勾芡。

步骤 8

面糊薄一点拌饭不要太鲜哦🤪

面拖蟹的小贴士

蟹切开后拿的时候也要小心它的钳子，还会夹手指。曾被夹过，摔都摔不掉的那种🤪

菜谱创建时间：2022-08-13 16:30:16