最好吃最正宗的蛋挞

作者： 真的好心晴

🌹🌹🌹曾经以为肯德基的蛋挞是那么美味，那么神奇，那么遥不可及。 如今当我们有了烤箱，有了烘焙材料，一切原来是那么简单，那么容易，那么信手拈来，那么易如反掌！😄😄😄 雀巢淡奶油，雀巢炼乳是美味的精髓，必不可少哦！ 经实践证明，不加淡奶油的，不放炼乳的，还有改成全蛋的，口味都不正宗，口感差好多！！！

用料

• 牛奶 50ml
• 雀巢淡奶油 100ml
• 白糖 15克
• 雀巢炼乳 一勺
• 蛋黄 2个
• 蛋挞皮 8个（中）

最好吃最正宗的蛋挞的做法步骤

步骤 1

做之前，将冷冻的蛋挞皮取出，室温放置，自然解冻。 把牛奶，淡奶油，白糖，炼乳放入一个容器中，用筷子充分搅拌。直到糖溶解。然后将蛋黄放入，（只要蛋黄，不要蛋清））再搅拌。但千万不要打发！

步骤 2

蛋挞皮在烤盘中放好，中间要有点距离，然后将混合好的蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满即可。

步骤 3

烤箱预热上下管220度，烤盘放中层，烤17分钟至20分钟左右，最后几分钟务必仔细观察，看到咕嘟咕嘟冒泡然后逐渐凝结，并上色，有焦点出现即可。 千万不要烤时间长，烤干了就不好吃了！

步骤 4

取出稍微放一放再吃，否则容易烫破上牙膛哦😄😄 也可以取出后，放上面一些切好的水果粒，吃起来口感更好 更解腻。比如，草莓，芒果，猕猴桃等，这个图是放的蔓越莓干也很美味。

菜谱创建时间：2022-08-13 13:45:12