酸辣柠檬凤爪

作者： CC樱桃

用料

• 鸡爪 1斤
• 料酒 2勺
• 葱姜 少许
• 花椒 15粒
• 料汁：
• 柠檬 1个
• 百香果 2个
• 小米辣 5个
• 二荆条 3个
• 洋葱 半个
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 香醋 3勺
• 白醋 1勺
• 盐 8克
• 冰糖 80克
• 白开水 多准备点
• 冰块 多准备点
• 蚝油 1勺

酸辣柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

冰糖用热水提前化开，备用。 鸡爪剪小段，洗干净，葱姜、料酒、花椒、大料一起下锅煮开，开锅煮15分钟即可。捞出泡在纯净水或者白开水里，加入足够多的冰块，冷至半小时。

步骤 2

柠檬切片，百香果切开掏出里面籽备用。 小米辣、二荆条切碎，洋葱切丝，把酱汁里那些调料都按比例放进来。把化开的冰糖水一起倒进来，搅拌均匀。

步骤 3

泡在料汁里，冰箱冷藏一夜，第二天就可以享用了。

菜谱创建时间：2022-08-13 13:04:02