乌鸡洗净切块备用
这是取下来的鸡油
绰水:冷水下鸡块,加姜片,料酒,煮开后撇去浮沫,快速捞出,温水冲掉浮沫
热锅入姜片和鸡油炒香
下鸡块翻炒下,加热水,水量一次加足
红枣,百合,莲子,桂圆,无花果,海底椰,沙参,扁豆洗净
将红枣等加入鸡汤,大火煮开,转小火煲一个小时,出锅前加枸杞,葱花,盐调味
另起锅加水加盐烧开煮面,我还加了几块糍粑,煮熟后,捞出面条糍粑,加入鸡汤,来吃!特别美味!