芥菜疙瘩炒肉丝

作者： 原来是奕丹呀

小时候姥姥家奶奶家都会腌芥菜疙瘩，现在只能买现成的🥹 夏天炒上一盘 能吃一天 配个粥 馒头什么的 都很下饭 还可以卷山东大煎饼吃老香了

用料

• 芥菜疙瘩 3颗
• 猪肉 适量
• 干辣椒丝 适量
• 葱姜蒜 适量

芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤

步骤 1

北方的盆友应该都知道这是啥吧！

步骤 2

清洗干净后 切丝 一定要泡水哈，不然会很咸

步骤 3

猪肉切丝 我习惯用冰糖炒糖色 浇一勺料酒去腥 再放葱姜蒜炒香

步骤 4

一勺生抽一勺老抽上色 再放干辣椒丝炒香 能吃辣就多放些辣椒丝 我这个是微辣

步骤 5

最后把芥菜疙瘩倒进去大火炒 再放一点点生抽或者老抽上色 这样更好看

芥菜疙瘩炒肉丝的小贴士

觉得淡可以稍微放点盐 因为芥菜疙瘩是腌好的

菜谱创建时间：2022-08-12 17:24:35