鲁菜红烧酱油茄子

作者： 且趣奚遑

鲁菜门面担当，好吃到爆炸，极度下饭，不信试试

用料

• 茄子 2个
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 多多益善
• 鸡蛋 2-3个

鲁菜红烧酱油茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成大条状

步骤 2

打来鸡蛋，适量盐，把茄子条均匀裹上蛋液

步骤 3

油温高一点，放入茄子炸到变软，焦黄色。

步骤 4

一边放入炸一边夹出，不必炸的太老

步骤 5

控油，再次倒入锅中，放适量盐和酱油，耗油，稍微翻炒一下，然后加入开水炖。炖的时间越长汤汁越粘稠

步骤 6

蒜末是灵魂，撒到出锅后的茄子上

步骤 7

鲁菜担当红烧茄子做好了，一顿可以下五个大馒头

菜谱创建时间：2022-08-12 13:20:05