可乐炒饭

作者： 糖三角先森

在网上看到印度小摊有人做可乐炒饭，觉得挺有意思的，就自行尝试一下，纯属个人瞎搞，因为不知道人家放的什么香料，而且我也没敢尝试玛莎拉，成品味道有些奇怪，但是并不难吃，正在减肥的老婆一次吃了半斤多⌓‿⌓

用料

• 鸡蛋 2个
• 可乐 50毫升
• 米饭 200克
• 盐 适量
• 五香粉 一点点
• 藤椒油 适量
• 味精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 一点点
• 蒜 2或3瓣
• 胡萝卜 点缀用

可乐炒饭的做法步骤

步骤 1

准备工作：①蛋液放一丢丢料酒和盐、味精（鸡粉）、一丢丢白胡椒；②蒜切末；③胡萝卜切丁

步骤 2

热锅倒油把鸡蛋炒熟，划散出锅待用。

步骤 3

中小火热油放蒜炝锅，飘出蒜香之后放胡萝卜丁翻炒一分钟，然后放米饭继续翻炒一两分钟再倒入炒好的鸡蛋，接着转小火倒入适量的可乐、白胡椒、五香粉翻炒均匀，最后放盐、味精、藤椒油出锅。

可乐炒饭的小贴士

①最奇妙的地方是藤椒油和五香粉； ②可乐是替代酱油和耗油用的，出锅之后并没有可乐的味道； ③看好可乐的量，拿捏不准的话最好一边炒一边看，不要搞成可乐泡饭就好。

菜谱创建时间：2022-08-12 11:14:54