高纤低卡健康食谱～芝士虾仁土豆饼

作者： Coco-可可酱

今天的花式早餐，借鉴了中餐的土豆丝饼做法，用橄榄油制作的话味道会有点重。试着用了多力压榨玉米油，玉米胚芽作原料，营养丰富且无色无味，更适合今天的早餐制作。

用料

• 土豆（中号） 1个
• 鸡蛋 2个
• 豌豆粒 20克
• 虾仁 9只
• 芝士片 1片
• 欧芹碎（可省略） 3克
• 盐 2克
• 黑胡椒碎 2克

高纤低卡健康食谱～芝士虾仁土豆饼的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材

步骤 2

土豆擦成细丝，打入鸡蛋，加黑胡椒碎和盐拌均匀

步骤 3

鸡蛋卷煎锅里加少许多力压榨玉米油

步骤 4

炒熟豌豆和虾仁，盛出备用

步骤 5

用锅里剩余的油来煎土豆丝饼，土豆蛋液倒进去之后改小火，用铲子略微铺平，不时晃动煎锅，让蛋液分布更均匀

步骤 6

借助盘子翻个面，底部金黄的非常有食欲

步骤 7

放上炒熟的豌豆、虾仁、芝士片

步骤 8

用铲子在土豆饼中间分一下，将其中一半折过来盖到馅料上面

步骤 9

火候刚好好

步骤 10

装盘后挤上沙拉酱和番茄酱，我喜欢吃辣，还加了是拉差黄辣椒酱，配了一半牛油果

步骤 11

软糯的土豆丝饼夹着鲜脆的虾仁，口感UP UP⬆️

步骤 12

一口大满足！

菜谱创建时间：2022-08-11 23:56:40