潮汕妈妈牌糯米卷

作者： 野生璇宝

妈妈在做糯米卷，我帮忙煎，顺便记录一下做法。 这是7月半普渡老祖明天要拜拜做的，我妈从7点一直忙活到10点半，搞了一桌子菜。不得不说，潮汕女人，真的太贤惠太🐮了。 不知道别家的糯米卷怎么做的，总之这是妈妈的味道，外面卖的太难吃了。

用料

• 糯米加米 克
• 香菇
• 虾米
• 五花肉
• 五香花生(把皮脱了掰两半)
• 芹菜珠
• 盐，味精，耗油，酱油
• 辣椒油一点点
• 豆皮

潮汕妈妈牌糯米卷的做法步骤

步骤 1

1糯米和米电饭锅煮熟，我妈说不喜欢全是糯米因为太软了，加点煮饭的米好些。想放什么比例全是糯米或者米看自己喜好。 2炒料: 五花肉炒出油。 香菇泡发，切粒粒，炒。 虾米同上，五香花生最后。 总之流程跟炒饭一样的…加调料。 3炒料混合糯米饭，在糯米饭上面铺上芹菜珠(好看又好吃)，内芯就准备好了。 4豆皮是干果店买的。 卷卷卷，切掉多余的部分。切成菱形， 5一点点薄油平底锅煎一下。(我妈说我煎🉐太过火了🔥还给批评了一下)

菜谱创建时间：2022-08-11 22:46:37