夹心紫薯芋圆

作者： 小栀子

芋圆吃过了，外皮透明带夹心的芋圆吃过没？

用料

• 紫薯 2个
• 木薯淀粉 500克
• 清水 适量
• 白糖 45克

夹心紫薯芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块，上锅蒸熟

步骤 2

紫薯蒸熟了取出来，倒入白糖压成泥

步骤 3

紫薯泥搓成小圆子，木薯淀粉倒入无油无水的空盆里，紫薯球表层喷点清水，倒入木薯粉中滚一滚(差不多滚6次)

步骤 4

锅里烧水，倒入芋圆。大火煮沸了在煮5分钟。捞出来过凉沥干水分。可以搭配烧仙草或红豆珍珠奶茶

夹心紫薯芋圆的小贴士

要把表层的木薯淀粉煮到透明了才算熟

菜谱创建时间：2022-08-11 22:19:34