佐久間大介同款无水咖喱（番茄干咖喱）

作者： DeepwellickVicky

故事的开头追溯到今年2月2日，Snow Man成员佐久間大介在J-web里面发布了自己制作的无水咖喱的图片。 时隔半年，我终于想起来自己做一次，感受一下绝对纯粹的咖喱在口中发起的攻势。

用料

• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 西红柿（软） 2个
• 牛肉馅 280克（大致）
• 咖喱块 2小块
• 米饭 两人份
• 装饰食材 西兰花、煎蛋

佐久間大介同款无水咖喱（番茄干咖喱）的做法步骤

步骤 1

先放当时激起我无限好奇心与求知欲的原图（图源已经做成水印打上去了，担心厚马影响观感）。

步骤 2

两人份食材准备。 咖喱用的是好侍百梦多，可以换成喜欢的其他咖喱块。 记得提前焖米饭。

步骤 3

一根胡萝卜和半个葱头切小丁，西红柿（多汁柔软的那种）随便切碎就行。如果不喜欢西红柿皮的话可以先剥皮再切。

步骤 4

开大火坐锅，放一点油。

步骤 5

先下葱头碎，随便翻炒一下。

步骤 6

下牛肉馅炒至变色。

步骤 7

下胡萝卜碎，翻炒均匀即可。

步骤 8

下西红柿，翻炒。

步骤 9

因为是两人份，所以100g装的咖喱块只放一半，就是图中的两小块。

步骤 10

转中火，炖+炒五分钟左右。因为不添加水，长时间不搅拌可能会糊底，所以一定要勤翻炒！ 等到基本看不到西红柿，整体呈浓稠状咕噜咕噜的样子就可以关火出锅了。

步骤 11

摆盘发散自己的艺术细菌（？ 米饭拍圆再浇咖喱，偷懒没买牛油果，直接放了煎蛋和焯过的西兰花装饰。

步骤 12

吃之前担心会不会发酸，实际上完全就是纯粹的，超超超极浓郁的咖喱的味道！

步骤 13

最后放一个特写，好吃到一口气干完整盘，绝对推荐，步骤和食材都不难，感兴趣的话就自己做一次试试叭！

佐久間大介同款无水咖喱（番茄干咖喱）的小贴士

记得搅拌，千万别让锅糊了！

菜谱创建时间：2022-08-11 16:36:00