米粉馒头-无麸质、无蛋奶

作者： 天空_xiu

用料

• 熟土豆 约200克
• 米粉 200克
• 凉水 100克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 油 20克
• 泡打粉（可不加） 2克
• 土豆可换成红薯，南瓜，因，土豆，红薯含水量不同，水的量适当调整一下

米粉馒头-无麸质、无蛋奶的做法步骤

步骤 1

两个小土豆蒸熟

步骤 2

蒸熟的土豆倒入盆中，趁热往土豆中加入米粉，边把土豆压泥，边混合米粉

步骤 3

混合好的米粉放到温热

步骤 4

水中加酵母，糖化开

步骤 5

米粉中加入酵母水，搅拌均匀

步骤 6

加入油，揉成面团，戴手套好操作，面团偏软一点

步骤 7

揉成团，醒发一小时

步骤 8

揉成小馒头，二次醒发20分钟，蒸馒头，气上来蒸20分钟

步骤 9

非常柔软 好吃

步骤 10

好吃

菜谱创建时间：2022-08-11 16:20:24