处理零星蔬菜

作者： 云水禅心005

坐火车回家，路上吃的火腿香肠和五城豆干剩下一些，不想扔掉，就加了两个大杏鲍菇和一根黄瓜，炒了一盘菜。相信大家和我一样有炒菜剩下的多种零星蔬菜，给大家分享我的方法。

用料

• 火腿肠 少许切片
• 豆干 适量
• 杏鲍菇 2个大的
• 黄瓜 1根
• 盐 适量
• 糖 少许
• 味极鲜 一点点
• 黑胡椒粉 适量
• 食用油 适量

处理零星蔬菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，杏鲍菇切方片，豆干切薄(条)，火腿肠切方片，备用。

步骤 2

锅内加食用油，油热后放香肠，待香肠表面变硬后放杏鲍菇和豆干翻炒，加水焖软。待水收干，放黄瓜条翻炒。待黄瓜脆绿断生，先放糖和味极鲜，再加胡椒粉和盐。翻炒均匀后出锅。

处理零星蔬菜的小贴士

一，零星蔬菜处理的好方法，举一反三，可以尝试其它蔬菜。 二，以前炒菜一直放花椒调味，这次换了黑胡椒尝试，意想不到的效果。

菜谱创建时间：2022-08-11 09:36:07