夏日开胃百香果浸鸡

作者： 富贵MAmI

广东的夏日真的热到胃口全无 今天教大家的这道菜 我愿称之为中国版“冬阴功” 真的超开胃！酸酸辣辣的汤配上鲜嫩的鸡肉 别提多好吃了😋 这本来是云南傣族的一道特色菜 被我做成了广东家常版 不正宗 但绝对好吃

用料

• 鸡 半只砍块
• 番茄 1个
• 百香果 5个
• 小米辣 3-4个
• 千张 按喜好加
• 香菜 按喜好加
• 杂菇 按喜好加
• 姜片 3片
• 蒜 3瓣
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 水 2碗水

夏日开胃百香果浸鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡块洗净，加盐跟生粉腌制十五分钟 然后把配菜准备好 ⚠️番茄要切小块 热油 加入姜片、蒜片、番茄、百香果、小米辣、适量盐炒出汁后 盛出备用 再起锅烧油煸炒鸡块 炒干身即可 大概7成熟

步骤 2

再把事先炒好的百香果料倒入炒干身的鸡肉中 煸炒几下加入适量热水 我是放两碗左右 因为我要放自己喜好的菇跟千张（菇和千张是自己另加的，根据自己喜好还可以加豆腐、或者其他蔬菜的）加水后盖锅盖焖5分钟左右 加香菜跟尝一下咸淡 不够咸再加盐调味出锅

夏日开胃百香果浸鸡的小贴士

正常口味 不辣：四个百香果、两个小米辣 喜欢更辣更酸可以翻倍加百香果跟小米辣

菜谱创建时间：2022-08-11 00:48:51