糖水李子

作者： 逗逗飞的厨房

糖水李子与夏天最配，酸酸甜甜，炒鸡好喝 😋

用料

• 李子 1000克
• 冰糖 250克
• 水 300-500克

糖水李子的做法步骤

步骤 1

校园里的李子今年又是大丰收啦！一片李子树果实累累挂满枝头，成为一道靓丽风景！

步骤 2

像葡萄一样一串串的特别漂亮！

步骤 3

沉甸甸的果实压弯了枝头，虽也有熊孩子霍霍，但再好吃李子也禁不住它的酸，终也吃不了多少，熟透的果子也落了满地⋯

步骤 4

随手摘了一些，回来分给邻居，挑选硬一些的再熬点糖水。

步骤 5

挑选硬一些李子，冲洗干净，太软的会煮飞哦！

步骤 6

准备一盆淡盐水。

步骤 7

用削皮刀边去皮，边泡在盐水里防止氧化。

步骤 8

对半切开，去掉核。一定要去核哦！因为避免不了个别果子里面会生虫🐛哦！

步骤 9

去核快完成时，奶锅放入冰糖。黄冰糖最好，没有的话，普通冰糖也可以，白糖也可以，但是糖水的味道会不同哦！ 喜甜的可以多加一些糖，但是不建议再少了。

步骤 10

倒入适量纯净水，喜欢多喝糖水的可以多加一点水，煮到冰糖融化。

步骤 11

放入李子，煮沸后再煮2-3分钟即可。喜欢口感稍硬些的，煮1-2分钟即可，不要煮久，否则会太软烂。

步骤 12

晾凉。这个时候不要吃，因为李子没入味，会很酸。

步骤 13

盛入容器中，放冰箱冷藏，让李子和糖水充分融合。 如果做的多，需久存的话，煮好时趁热便装入消毒的罐头瓶中，趁热拧紧瓶盖，倒置晾凉，可以冷藏存放1-2个月。

步骤 14

冰箱冷藏一天后，开动啦！

步骤 15

酸酸甜甜，生津开胃！

步骤 16

炒鸡好喝！比买的李子罐头好吃多了😋

步骤 17

夏天来一碗冰镇糖水李子，别提有多爽啦！

糖水李子的小贴士

多余的糖水也不要扔掉哦，冰镇后饮用比饮料好的多哦！ 李子尽量选择硬实一些的，软的容易煮散煮烂。

菜谱创建时间：2022-08-10 21:18:15