鸡蛋汉堡

作者： 在厨房做饭炒菜

用料

• 面糊部分
• 面粉 250克
• 盐 2克
• 五香粉 半勺
• 泡打粉 1.5克
• 水 420克
• 肉馅部分
• 白胡椒粉 半勺
• 植物油 50克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 一丢丢
• 肉馅 200克
• 小葱 2根
• 以上肉馅部分调好备用
• 鸡蛋 8个

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

面糊部分全部加到一起，搅拌均匀即可

步骤 2

肉馅部分按调好

步骤 3

锅里刷点底油把鸡蛋打进去，用筷子把蛋黄搅散，把肉馅放到鸡蛋上，注意，蛋堡4个孔，只打三个鸡蛋，留一个孔不放鸡蛋，鸡蛋依次弄好加好肉馅，拿勺子舀半勺面糊倒到剩下那个孔里，接着把第一个孔里鸡蛋翻到面糊里面，依次把三个孔做完，剩下一个孔还要继续放面糊，在把蛋堡翻进去，这样完整的蛋堡就成型了，最后最后一个空也给安排上，不浪费火源。 下次拍过程在上传

步骤 4

可以少淋点油慢慢煎，煎至两面金黄就可以了

步骤 5

面糊不要太多，这样皮不会太厚，吃起来外焦里嫩

菜谱创建时间：2022-08-10 18:48:33