老式蜂蜜脆皮蛋糕

作者： 格格吉祥_

感觉这个方子很不错，记录下来别忘了

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 蜂蜜 13克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 25克

老式蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

2个全蛋（我的蛋比较小所以用了3个），糖，蜂蜜全部倒入盆里

步骤 2

直接开高速打发

步骤 3

打发至画8字不消泡

步骤 4

转最低速，慢慢将蛋液打细腻，这样是为了加入面粉翻拌的时候不容易消泡

步骤 5

筛入低筋面粉，采用翻拌和切拌的手法搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀

步骤 6

模具内刷黄油，这样会很容易脱模，而且蛋糕也会有一层脆皮

步骤 7

搅拌均匀的面糊倒入模具中，轻轻震出大气泡

步骤 8

烤箱提前预热160度，20分钟

步骤 9

出炉，很容易脱模，我的面糊有点消泡，不然就会鼓出一个漂亮的蘑菇顶

菜谱创建时间：2022-08-10 15:24:48