风味欧包

作者： 大君-lyn

用料

• 酵母 3克
• 水 110克
• 蜂蜜 1勺
• 高精面粉 210克
• 全麦面粉 90
• 酸奶 70克
• 意大利黑醋 1勺
• 西餐香草混合料 1-2捏
• 盐 3克
• 洋葱 1个
• 红糖 2勺
• 葡萄干无花果核桃 适量

风味欧包的做法步骤

步骤 1

洋葱切脆，锅内加油炒软，加入两勺红糖，炒至焦糖色，冷却备用

步骤 2

坚果等洗净晾干

步骤 3

水+蜂蜜+酵母，混合均匀。加入面粉、酸奶、意大利黑醋、香料、盐。小美2分钟速度3混合。揉面模式3分钟。

步骤 4

发酵至两倍大。四面向中间折叠，擀面杖擀平，铺上洋葱、坚果等，卷起，再次发酵两倍大

步骤 5

表面割，烤箱预热230度，加盖烤35分钟

菜谱创建时间：2022-08-10 15:05:17