凉拌牛肉

作者： 北往的乐游

简单快手的美食，是上班族的福音～ 从其它厨友那学来的方子，因为孩子也喜欢吃，略微调整了配方，口味更清淡了些。 公众号搜索“北往的乐游”解锁更多分享～

用料

• 牛肉 500克
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 香菜 3根
• 白糖 5克
• 蒜 2瓣
• 醋半 半勺
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 10克

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

​1.将牛肉切片（我特意买了嫩的部位，因为想让孩子也多吃一些），倒入少量生抽、胡椒面、玉米淀粉抓拌均匀。 在牛肉表面倒入少量食用油，放冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

2.锅内放水，烧开，从冰箱取出牛肉再次拌匀，放到水里焯熟。 3.把切好的香菜和青椒和牛肉摆到一起。 4.依次放上蒜末、葱花、芝麻，少放一点辣椒面。起锅烧油，油热后浇到蒜末上面。 5.再依次加入生抽、蚝油、少许盐调味

步骤 3

6.抓拌一下，让牛肉入味～ 配上紫苏叶，清淡且美味的拌牛肉就做好啦！

凉拌牛肉的小贴士

没有紫苏换成生菜也很不错，再配上些米饭又会变成韩式打饭包了～ 公众号搜索：“北往的乐游”更多资讯等你解锁～

菜谱创建时间：2022-08-10 14:59:04